Las orellanas son hongos comestibles altamente apreciados por su calidad y versatilidad en la gastronomía. Destacan por su alto valor nutritivo, siendo fuente de proteínas con bajo contenido de colesterol, además de aportar minerales esenciales como potasio, hierro y calcio, y vitaminas del grupo B y C. Su alto contenido de fibra ayuda a mejorar la digestión y contribuye a la reducción de grasas en el organismo.

Además de sus beneficios nutricionales, las orellanas tienen propiedades medicinales. Se ha demostrado que poseen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y hepatoprotectores, favoreciendo la salud cardiovascular y ayudando en la regulación del colesterol. También se han identificado compuestos que estimulan el sistema inmune y pueden actuar como coadyuvantes en la prevención de enfermedades autoinmunes y virales.

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